Не помню, где слышал такое выражение, но полностью согласен с тем, что  "программист - как локомотив: долго разгоняется и долго тормозит, но, набрав скорость, работает сверхэффективно". Не знаю, у кого как с этим обстоит, но мне на переключение между задачами хотя бы средней величины требуется 15-30 минут отмораживания. Не важно, буду я в этот момент писать этот пост на ЖЖ, делать чай или ходить кругами по конторе, но заставить себя сосредоточиться на новой крупной задаче без подобной паузы очень сложно.
Сегодня случайно нашел в википедии статью на сей счет - Потоковое состояние человеческого сознания - вот так оно, оказывается, называется официально.

Кто как борется с отвлекающими факторами на работе? Очевидно же, что чем чаще работники зависают в потоковом состоянии, тем больше работы они сделают и, что не менее важно, тем более довольными они будут проведенным на работе временем. Вам известны примеры фирм, которые специально занимаются возникновением этого эффекта у работников? Каким образом они это стимулируют?